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ココアのシュー生地にココアクッキーを乗せて焼いたカリカリサクサクのクッキーシュー!
中のクリームはチョコレートを使用した濃厚な生チョコクリームで、チョコづくしな一品に仕上げました☺︎
こちら以前セブンイレブンで売っていたチョコっとリラックシューをアレンジして作ったものなんですが、何やらまた販売しているらしいですね🤔
もちもち食感の完全再現版のレシピもあるんですが、もし知りたいよ!って方いたらぜひコメントで教えて下さい〜!
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~クッキー生地~
◎下準備
・バターは室温に戻しておきましょう。
・薄力粉、ココアは合わせてふるっておきましょう。
【材料】
・グラニュー糖 55g
・バター(無塩) 55g
・薄力粉 50g
・ココアパウダー 8g
~シュー生地~
◎下準備
・薄力粉、ココアは合わせてふるっておきましょう。
・卵は室温に戻しておきましょう。
・オーブンは200℃に予熱しておきましょう。
【材料】
・バター(無塩) 50g
・塩 ひとつまみ
・水 125g
・薄力粉 60g
・ココアパウダー 15g
・卵 120~180g
~チョコクリーム~
◎下準備
・生クリームは室温に戻しておきましょう。
【材料】
・チョコレート 70g
(ミルクorスイート)
・生クリーム 70g
・生クリーム 130g