優しさだけ残して……優しさのカルボナーラ作り方！

材料

ベーコン2パック（ベーコン2パック焼く用）と上に乗せるベーコン大きめのやつ

卵4個

きのこ１パック

玉ねぎ一個

パスタ200g　（2束）

ほうれん草　2束

粉チーズ大さじ２

にんにく4かけ

コンソメ小さじ１

塩大さじ２

オリーブオイル大さじ２

ブラックペッパー好きなだけ

パスタの茹で汁おたまひとすくい分

調理工程

△黄身と白身を分けたもの、（白身は半分黄身の中に入れる。完全に黄身と白身は分けない）をボウルに入れる

粉チーズも入れて、よく混ぜる

冷蔵庫に入れて冷やしておく

にんにく４欠けをみじん切りにする

玉ねぎ一個をスライスする

きのこの袋の封を切る

ほうれん草半束をのヘタを切って、食べやすい大きさに切る

焼く用のベーコンを縦にスライスする

大さじ２のオリーブオイルをフライパンに入れて上に乗せるベーコンを焼く

◎縦に切ったベーコンと4欠けのにんにくと玉ねぎときのこをを炒める

パスタを茹でる

◎に、パスタの茹で汁をおたまひとすくい分とコンソメ小さじ１を入れる

△を取り出して、パスタを、◎に入れて混ぜる

30秒くらい◎の粗熱を取る

△を◎の中に入れて、△がパスタとよく絡むように混ぜる

お皿にパスタを盛り付けて、ブラックペッパーをかける

上にベーコンを乗せて完成

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