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みなさんこんにちは、のこです🌝✨
今回ご紹介するのは
今が旬!!
シャインマスカットを
たーっぷり詰め込んだ
贅沢タルト!!
クッキー生地と
カスタードの甘さと
みずみずしい
シャインマスカットが
口の中で合わさって
とってもおいしいんです!!
[もりもりシャインマスカットのタルト]
5個
《クッキー生地》
・バター 20g
・太白ごま油 12g
(バター代用ok)
・塩 ひとつまみ
・粉糖 20g
・全卵 18g
・薄力粉 68g
・アーモンドプードル 12g
《フィナンシェ》
・バター 30g
○アーモンドプードル 18g
○薄力粉 15g
○コーンスターチ 2g
○BP 0.5g
○グラニュー糖 20g
◎卵白 36g
◎水飴 5g
(はちみつでもok)
《カスタードクリーム》
・卵黄 1こ
・グラニュー糖 18g
・薄力粉 9g
・牛乳 105g
・生クリーム 20g