KUIH KUKUS DAN GORENG2

KUIH KERIA/KUIH GELANG 😊

BAHAN

1kg ubi keledek oren

1 1/2 cawan tepung gandum atau 2 cawan tepung gandum

1 sudu kecil baking powder - akak tak letak

1 sudu besar tepung beras

1 sudu besar marjerin

Sedikit garam

CARA2 :

1) Kukus keledek sampai empuk.. Biarkan suam/sejuk.. Kemudian lenyekkan

2) Campur semua bahan yg lain dlm keledek tadi.. Gaul2 hingga /sebati.. Uli hingga jadi doh yg tak melekat di tangan

3) Buat bulat2 doh (35g - 38g) kesemuanya..kemudian leperkan sedikit doh & tekan/buat lubang ditengahnya

4) Goreng dlm minyak panas hingga masak kekuningan.. Angkat

BAHAN SIRA

1 cawan gula

1 cawan air

Sedikit tepung gandum - jika suka

CARANYA:

👉🏻Masak bahan sira hingga mendidih/berbuih

👉🏻Kacau sampai pekat & bertali

👉🏻Masuk kuih keria tadi.. Gaul2 rata dgn cepat.. Boleh tutup api..kacau2 biar gula bersalut/melekat/berketul pd keria

👉🏻Masuk sedikit tepung gandum & gaul rata sebati (tujuan masuk sedikit tepung..nak bagi gula melekat lama pd keria & gula tu tak la rasa bila makan berketul keras)

👉🏻Sedia dihidang & menikmatinya 😊

Next...👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻

Apam susu ❤️

Resepi :

4 biji telur *

1 sudu besar ovalet*

4 sudu besar susu pekat*

3 sudu besar susu cair*

1 sudu teh esen vanilla*

1 cawan gula*

2 cawan tepung gandum

Pewarna

1-masukkan semua bahan² yang bertanda di atas ke dlm blender (maaf saya takde mixer)

2-blend semua sehingga lah adunan bertukar warna menjadi putih

3-tuang adunan ke dalam bekas

4-masukkan tepung gandum (wajib ayak)

5-sebatikan @ kacau adunan (saya guna garfu je)

6-masukkan pewarna mengikut kesukaan , kalau nak 3 warna 3 bekas lah kena asing²kan adunan tersebut

7-kukus selama 10-15 minit(acuan wajib sapu minyak)untuk mengelakkan kuih melekat time nak kluarkan.