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今回使用した「ボダイジュはちみつ🍯」
https://shop.cieplo.jp/collections/raw-honey/products/bodaiju
バレンタインにおすすめ💝
はちみつの濃厚な甘味でつくる
生チョコレートの簡単レシピ🍫
〈材料〉
・ボダイジュはちみつ:30g
・チョコレート(カカオ72%):200g
・生クリーム:100g
・ココアパウダー:適量
〈作り方〉
1、チョコレートを湯せんで溶かす。
2、生クリームを沸騰直前まで加熱したあと火をとめ、はちみつを加えて混ぜ合わせる。
3、1に2を3回わけて加え混ぜ合わせる。とろりとツヤが出てきたら型紙を敷いた型に流し入れる。
4、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めたら、お湯で温めた包丁でカットし、茶漉しでココアパウダーを振りかけて完成!
※チョコレートはカカオ70%以上のものがおすすめ!
〈 おすすめの生はちみつ🍯 〉
ボダイジュ、百花、ヒース
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