焼くから絶品！柿のステーキレシピ

柿ステーキの作り方

【材料】

柿 1個（種なし柿がオススメ）

みりん 大さじ1と2/3

濃口醤油 大さじ1

砂糖 小さじ2

バター 10g

【作り方】

①みりん・濃口醤油・砂糖を混ぜ合わせておく。

②柿を綺麗に水洗いしたら、上下を切り落とす。

③柿を半分に切り分ける（輪切り）

④フライパンに油を馴染ませ弱火で温めたら、柿をピタッと押し当てる様に入れ2〜3分焼いて焼き色を付ける。

⑤柿をひっくり返して裏面も香ばしく焼く

（途中で火力をとろ火にして下さい）

⑥両面が香ばしく焼けたら、バターを加え

溶けたバターを全体的に絡めバターの風味を纏わせる。

柿の器に盛り付けておく。

⑦フライパンに①を加え、残っているバターを馴染ませながら煮詰めて、程よいとろみが付いたらOK

⑧盛り付けた柿の上から⑦を回し掛ける

はい！できあがり〜

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