砂肝と新玉ねぎの塩炒めが美味しいレシピ

砂肝と新玉ねぎの塩コショウ炒め 作り方

【材料】

砂肝 1P（約300g）

新玉ねぎ 1個

塩 小さじ1/3

ブラックペッパー 適量

【作り方】

①砂肝を食べやすい大きさに切り分けたら

白くて固い所を取り除く。

②砂肝に塩を揉み込んで5〜10分おいて馴染ませる

③新玉ねぎは半分に切り3mmほどの厚さでスライスする。

④フライパンに油を馴染ませ弱火で温めたら、新玉ねぎを入れバラバラにしながら全体に広げる

⑤暫く動かさずに焼いて新玉ねぎの表面に焼き色を付ける

⑥砂肝を加えて炒めながら混ぜ合わせる。

⑦砂肝の表面が赤色から全体的に白っぽくなったら

更に混ぜながら3分ほど炒めて中まで火を通す

⑧器に盛り付けたら、黒胡椒を振り掛ける

はい！できあがり〜

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