美味しさじゅわっ！簡単衣笠丼の作り方

【材料】

油揚げ 1/2枚

青ねぎ 1本

卵 1個

煮物だし 大さじ5

水 大さじ5

ご飯 適量

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【作り方】

①油揚げは短冊切りにしたら、サッと茹で油抜きする

②青ねぎは笹切りにする！

③鍋に①と煮物だし・水を入れ煮立たせたら、弱火にして約3分煮込み油揚げに味を含ませる。

④溶き卵を用意しておく

⑤③に青ねぎを入れサッと混ぜ合わせたら、溶き卵を広げて入れる！

⑥火を消し蓋をして2〜3分ほど蒸らして卵に火を通す（半熟状がオススメ）

⑦ご飯の上に⑥を乗せる

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