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こんばんは♪
今日のレシピは
\居酒屋さんの大根サラダ🥗/
居酒屋行ったらみんな頼む大好きなアレです✨
これ作ったら本当に止まらなくなるから気をつけてください🤣
作り方もとっても簡単なのでぜひぜひお試しくださいね🧑🍳
わいも千切り器欲しい🥹
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居酒屋さんの大根サラダ
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【材料】2〜3人分
・大根 1/2本(600g)
・ツナフレーク缶 1缶(70g)
・鰹削り節 小1袋(1.5g)
・刻み海苔 適量
・塩 小さじ1/4
A すりごま 大さじ1
A ごま油 大さじ1
A 砂糖 小さじ2
A 酢 小さじ1
A 醤油 小さじ2
【下準備】
・Aを予めよく混ぜ合わせてタレを作っておく。
【作り方】
①大根は皮を剥き4cm幅に切る。縦にして1〜2mm程度の厚さに切り、少しずらして千切りにする。
②ポリ袋に千切りにした大根を入れて、塩を加える。よく揉み込んで袋を閉じて5分置く。
③袋の角に爪楊枝か竹串で穴を開けて、水気を絞り出す。
④ボウルに水気を切った大根を入れる。軽く油分を切ったツナフレークを加えてよく混ぜ合わせる。
⑤器に盛り付けて鰹削り節、刻み海苔を乗せる。食べる直前にタレを回しかける。
🌟調理のポイント🌟
・塩揉みをして大根の水分を出すことで味が馴染みやすくなります。
・大根から水分が出やすいのでタレは食べる直前にかけてください。
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