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今日はスタミナ満点レシピ【なすと豚バラの味噌たま丼】です😊簡単なのに家族に大好評の、我が家の定番丼メニューです✨なすと豚バラを味噌ベースのタレで炒め、あったかごはんの上にのせました❣️とろとろなすとごはんを、卵に絡めてお召し上がりください😍
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豚バラの代わり豚こま肉や豚ひき肉、ピーマンの代わりに獅子等やキャベツなどで作ってもおいしいです😊卵は必ず黄身に穴を数箇所開けてからレンチンしてください😊
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《材料》
・豚バラ薄切り肉 150g
・なす 2本
・ピーマン 3個
・ごま油 小さじ1
○味噌 大さじ2
○みりん 大さじ2
○酒 大さじ1
○醤油 大さじ1/2
○にんにくチューブ 2cm
○砂糖 小さじ1
・塩こしょう 少々
・ごはん 適量
・卵 2個
・炒りごま 少々
《作り方》
①なすを輪切りにし、水に浸す。ピーマンを一口大に切る。豚バラ薄切り肉を一口大に切る。○を混ぜ合わせて置く。
②ごま油を中火で熱し、豚バラ肉を炒める。色が変わってきたら水気を切ったなすを加え、しんなりするまで炒める。
③ピーマンを加えて塩こしょうを振り、サッと炒める。合わせ調味料を回しかけ汁気が無くなるまで炒める。器に盛ったごはんの上にかける。
④卵を1個コップに割り入れ、水(大さじ2・分量外)を加えてフォークで黄身に数箇所穴を開ける。500Wで50秒加熱し、足りなければ+10秒ずつ温める。もう一つも同じように作る。水気を切り、③の上にのせる。炒りごまを振る。
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💛【簡単】【時短】【料理初心者さんでも真似しやすい】 ごはんもお酒ももりもり進む料理😋
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是非他のレシピもチェックしていただけると嬉しいです☺️ @chickysfood
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