Ini dia Resep Membuat Ketoprak ala Rumahan

Ketoprak merupakan makanan khas Indonesia yang menggunakan ketupat sebagai bahan utamanya. Biasanya, ketoprak dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau kaki lima. Makanan khas ini banyak ditemui di wilayah Jadetabek dan Kota Cirebon, Jawa Barat

Resep ketoprak :

Bahan;

1 buah tahu cina

1/4 sdt garam

2 siung bawang putih, haluskan

100 ml air

3 buah lontong, potong

150 gram taoge, rebus sebentar

50 gram bihun, rebus matang

1 sdm kecap manis untuk penyajian

1 sdm bawang merah goreng untuk taburan

50 gram kerupuk kanji, goreng

1 buah mentimun, potong 4 bagian, iris

Minyak goreng

Bahan sambal kacang;

125 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan

5 buah cabai rawit merah, rebus

3 siung bawang putih

3/4 sdt garam

4 sdm gula merah sisir halus

25 ml air asam dari 2 sdt asam jawa dan 3 sdm air

200 ml air

Cara membuat ketoprak ;

1. Rendam tahu dalam larutan garam, bawang putih, dan air. Goreng tahu sampai matang. Potong-potong.

2. Sambal kacang: ulek cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula merah. Masukkan kacang tanah. Ulek rata. Tambahkan air dan air asam. Ulek lagi sampai semua bahan tercampur.

3. Saran penyajian: tata lontong, tahu, taoge, dan bihun. Siram sambal kacang. Tambahkan kecap manis. Beri bawang merah goreng, kerupuk kanji goreng, dan mentimun.

Demikian Informasi ini.

Semoga bermanfaat.

#lemon8indonesia #myonething #idetopik #makanan #makananviral #Pedas #mie #ketoprak