แจกสูตรบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน (แป้งหนานุ่มข้ามคืน)

ขอเสนอ “ขนมบ้าบิ่นข้าวเหนียวดำมะพร้าวอ่อน”

ขนมบ้าบิ่นที่ฮิตที่สุดในตอนนี้ (หรือเปล่าไม่รู้55)

แต่ขายดีมาก ทำเท่าไหร่ไม่เคยพอ

แป้งกรอบ หนา นุ่ม หนึบ หอมกะทิ

และเนื้อมะพร้าวจุกๆ กินเพลินๆเผลอแปบเดียว

หมดกล่อง นะจ๊ะ (ลูกค้าการันตี)

#ขนมบ้าบิ่นวาฟเฟิล ผสมแป้งข้าวเหนียวดำ

💚แป้งข้าวเหนียว 250 ก.

💛แป้งข้าวเหนียวดำ 50 ก.

❤️แป้งท้าวยายม่อม 30 ก.

💜น้ำตาลทรายแดง 40 ก.

💙น้ำตาลปี๊บ 200 ก.

🤎กะทิ 250 ก.

🤍เกลือ 1/2 ชช.

💖มะพร้าวอ่อน/ทึนทึก 400 ก.

🎉ท็อปปิ้ง ใส่ตามชอบได้เลยนะคะ

#วิธีทำ

ละลายน้ำตาล น้ำตาลปี๊ป กับกะทิให้เข้ากัน เป็นเนื้อเดียวกัน

แล้วเติมสิ่งต่างๆผสม คน จะใช้มือ สวมถุงมือ/มือเปล่าตามสะดวกค่ะ

ผสมให้เข้ากัน

🔥เตรียมกะทะหลุมใส่น้ำตรงกลางหลุม วอร์มเตาไฟแรงสักหน่อย แล้วตอนใส่แป้งที่ผสมแล้ว ค่อยลดไฟอ่อน

#กว่าจะอร่อยสูตรลงตัวก็เทแป้งมาเยอะแล้วคะ

#ใช้กระทะสี่หลุมในการจี่ (เทคนิคหยอดน้ำตรงกลางหลุมเพื่อให้แป้งสุกทั่วถึงกันทุกชิ้น)

#ใช้ไฟอ่อนในการจี่

#ระยะเวลาในการจี่บอกไม่ได้เลยค่ะขึ้นอยู่กับปริมาณของเนื้อขนมที่เราทำ

#แช่แป้งข้ามคืนได้ในตู้เย็นค่อยเอามาจี่ตอนขาย

#ติดเทรนด์ #แจกสูตรขนม #รีวิวขนมอร่อย