✨🧧ผัดผักกุ้งสูตรจีน🧨

✨🫛🫑💚ใครชอบกินผักจัดไปเลย กันเมนูสไตล์จีน ใส่ผักเยอะ ใครจะเปลี่ยนจากกุ้ง เป็นเนื้อสัตว์อื่นก็ได้ เครื่องปรุง วัตถุดิบอาจจะเยอะ แต่ถ้าเตรียมทุกอย่างพร้อม ก็จะง่ายลองทำกันดูค่ะ🙂 แบ่งวัตถุดิบ เครื่องปรุง ออกเป็น 3 ส่วนให้นะคะ

🍲วัตถุดิบ เครื่องปรุง

🔺ส่วนที่ 1

กุ้ง 400 กรัม ตัวเล็ก ปอกเปลือกไม่ได้ผ่าหลัง

เกลือ 1/4 ชช.

พริกไทยดำ 1/4 ชช.

กระเทียมจีน 3 หัว สับ

________________

🔺ส่วนที่ 2 ทำน้ำซอส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ซีอิ๊วขาว 2 ชต.

ซีอิ๊วดำ 1/2 ชช.

ซอสหอยนางรม 2 ชต.

น้ำมันงา 1 ชช.

น้ำตาลทรายแดง 2 ชช.

เหล้าจีน 2 ชช.

พริกไทยขาว 1/4 ชช.

แป้งข้าวโพด 2 ชช.

น้ำเปล่า 6 ชต.

__________________

🔺ส่วนที่ 3 ผัก 6 ชนิด

แครอท 1 หัว หั่นแว่นบาง ผ่าครึ่งก็ได้ ถ้าผลใหญ่

ข้าวโพดอ่อน 6-8 ชิ้น ผ่าซีก

เห็ดฟาง 8-10 ลูก ผ่าซีก

ถั่วลันเตา 10-12 ดึงก้านเส้นออก

พริกหวานแดง 1 หัว

ถั่วงอก 100 กรัม

__________________

🧑‍🍳วิธีทำ

✅ผัดกุ้งกับนำ้มัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วใส่กระเทียมทีหลัง ผัดเข้ากันจนหอม กุ้งสุกดี แล้วพักไว้

✅ผัดผัก เริ่มจากแครอทและข้าวโพดอ่อน ผัดชั่วครู่ แล้วใส่เห็ด พริกหวานแดง ถั่วลันเตา ผัดด้วยจนอ่อนตัวลง จึงใส่เครื่องปรุงที่ผสมไว้แล้ว ผัดเคล้าให้เข้ากัน

✅สุดท้าย ใส่กุ้ง ตามด้วยถั่วงอก ผัดให้เข้ากันดีจนถั่วงอกอ่อนตัวลง เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

___________________

#ผัดผักกุ้ง #ผัดผักแบบคนจีน #ผัดผักรวมมิตร #เมนูกุ้ง #เข้าครัวกับLemon8 #อาหารจีน #varietykitchen