ボウルで和えるだけ「ミニトマトの冷製パスタ」の作り方🍝

▹@binanpasta

ミニトマトを使った覚えておきたい大定番の冷製パスタ。

アレンジもしやすいので、レパートリーの加えておいて損はないおすすめレシピ🫰

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✱ 今日のパスタ

『ミニトマトの冷製パスタ』

⋈ 材料(1人前)

パスタ(1.4mm)　80g

ミニトマト　8個

☆バジル　2,3枚

☆オリーブオイル　大さじ2

☆バルサミコ酢　大さじ1

☆ブラックペッパー　適量

塩　適量

⋈ 作り方

1. ミニトマトは湯むきしてから4等分に切り、塩をひとつまみ振って冷蔵庫で10分脱水してから水気を拭き取っておきます。

2. ボウルに1のミニトマトと☆を入れ混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷やしておきます。

3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。（塩分濃度2%, 茹で時間は表記＋1分）

4. 茹で上がったパスタを氷水で締め、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。

5. 2のボウルにパスタを加えて素早く和えながら、塩とオリーブオイルで味を整えます。

6. お皿に盛り付けたら完成です。

⋈ その他レシピはHPでご紹介

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