percik ikan kembung by cik melur

bahan²

ikan kembung saiz besar disiang dan dibersihkan kemudian digaul dgn garam kunyit dan dibakar

bahan untuk kuah percik

I cawan santan pekat.

2 CM halia*

5 ulas bawang merah*

2 ulas bawang putih*

I biji bawang besar*

3 sudu cili blender

2 btg serai

sedikit belacan

gula merah

garam

cara²

blend bahan yg bertanda * kemudian ditumis sehingga naik bau. masukan belacan dan gula merah kacau dgn api yg perlahan sehingga belacan dan gula merah hancur, masukan serai dan santan perisakn dgn garam dan serbuk perasa, masak sehingga kuah percik kelihatan pekat..setelah masak, sapukan sebahagian ke badan ikan dan bakar sekejap...setelah selesai susun ikan diatas pinggan dan tuang kesemua baki kuah percik serta boleh lah dihidangkan..selamat mencuba...#MyFreeTime #MyCollection #AboutMe #AskLemon8 #AskLemon8 #WeeklyChallenge #CheapButGood #cooked

.