ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ

ส่วนผสมนำซุป

น่องไก่  2,000 กรัม

น้ำ  12 ลิตร

น้ำก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปเข้มข้นน้ำข้น ตราฟ้าไทย  1 ซอง

หัวไชเท้า  500 กรัม

มะระ  500 กรัม

เห็ดหอมแห้ง  40 กรัม

น้ำตาลปี๊บ  110 กรัม

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ

เส้นก๋วยเตี๋ยว  75 กรัม

น่องไก่ตุ๋น (1น่อง) 

เห็ดหอมตุ๋น  30 กรัม

หัวไชเท้าตุ๋น  20 กรัม

มะระตุ๋น  30 กรัม

เลือดไก่  45 กรัม

ถั่วงอก 10 กรัม

กระเทียมเจียว 10 กรัม

น้ำซุป  200 กรัม

ผักเสิร์ฟเคียง

มะระซอย 10 กรัม

#สูตรอาหาร