めっちゃ酒がすすむ鮭ときのこの南蛮漬け

🟪食べた感想

しっかり濃い味の南蛮漬け、とりあえず酒が進みます、はい🍺

翌日はちょっと浸かりすぎて塩っぱかったのでスライス玉ねぎを追加しました

水分が出る野菜をいっぱい入れたほうが良いですね

🟪作り方

生鮭　2切れ

塩コショウ

小麦粉

まいたけ　一袋

エリンギ　1パック

小ネギ　好きなだけ

(南蛮タレ)

醤油　60ml

酒　60ml

水　60ml (味濃いので水で調節してください)

酢　60ml

砂糖　40ml

みりん　 40ml

唐辛子3本

①鮭の切り身は食べやすい大きさに切って塩胡椒を振り、小麦粉をまぶしてフライパンで揚げ焼き

②まいたけ、エリンギはレンチンしました

③タレを混ぜておく

④鮭ときのこを熱々のうちにタレに漬けて冷蔵庫で冷やして完成

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