สูตร Bacon Triple Cheese Scones

สูตร Bacon Triple Cheese Scones ❤

สโคนที่ไม่หวาน แต่หอมเนยและมีรสเค็มอ่อนๆ

กับกลิ่นสโมคของเบค่อน และเพิ่มความนัวด้วยชีสสามชนิด ทานคู่กับเนยเค็ม คือดีมากๆเลยค่า☺

สูตรนี้ได้มาจาก twitter ของพี่แจงjmshoppe

สูตร

1.แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม

2.เนยเย็นหั่นเต๋าแช่แข็ง 160 กรัม

3.ไข่เบอร์ 2 จำนวน 1 ฟอง และเติมวิปครีมชั่งรวมกันให้ได้270กรัม

4. น้ำตาลทราย 40 กรัม

5. เกลือ 1 ชช.

6.ผงฟู 2 ชต.

7. เบค่อนชั่งน้ำหนักหลังทอด 70 กรัม

8. เชสด้าชีส + มอสซาเรลล่า 70 กรัม

9. พาร์เมซานชีสผง 20 กรัม

10.พาสลี่ย์อบแห้ง 1 ชช

11.พริกไทยดำป่น 1/2 ชช

12.ไข่แดง+วิปครีม 1/2 ชช. ( สำหรับทาหน้าขนม )

วิธีทำ

- ผสมแป้ง น้ำตาล เกลือ ผงฟู ให้เข้ากัน จากนั้นนำเนยมาผสมโดยใช้ที่สับผสมจนกลายเป็นเม็ดแป้งละเอียด

- เข้ากันดีแล้วให้ผสมเบค่อน ชีส พาสลี่ย์ พริกไทย ผสมเบาๆจนเข้ากัน จากนั้นนำวิปครีมที่ตีผสมกับไข่รวมกันไว้มาผสมลงไป โดยค่อยๆตลบแป้งให้เข้ากัน ไม่ต้องนวดเหมือนขนมปัง

-เข้ากันดีแล้วเอาออกจากอ่างผสม ลงมาใช้ที่รีดบนโต๊ะ โรยแป้งนวลนิดหน่อยเพราะโดว์จะแฉะเล็กน้อย

ใช้วิธีรีดและพับทบกัน ทำแบบนี้ 8 รอบ

เสร็จแล้วรอบสุดท้าย รีดหนาประมาณ 3 cm.

แล้วใช้ริงกด

*** เวลากด กดลงไปตรงๆแล้วยกขึ้นตรงๆนะคะ

อย่าหมุนไปหมุนมา ตอนน้องขึ้นฟูระเนระนาดมาแล้วค่ะ😆

นำไปวางบนถาด วางให้มีระยะห่างกันพอสมควรนะคะ

เพราะน้องจะฟูขึ้นอีกเยอะเลย

อบไฟบนล่าง 200 องศา 10นาที

แล้วปรับเป็นไฟ 180 องศา ต่ออีก 5 นาทีค่ะ

สุกแล้วทานได้ อร่อยมากค่ะ☺❤ #ติดเทรนด์ #สโคน #สูตรขนม #เบเกอรี่ #recipes