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また買ってしまった
甘くない…さつまいも
簡単に本格的な味の大学いも
作れるのでシェアしますね♪
■材料
さつまいも 2本
植物油 大1〜2
A. 砂糖 大3〜4
A. 酒又は水 大2
A. 酢 小1
A. 醤油 小1
あれば黒ごま 適量
【準備】
さつまいもは茹でるか蒸して、お好みの形にカットする。レンチンの場合は、カットしてから、ラップして600w5分程度加熱して柔らかくする。材料Aはまぜておく。
①油をひいたフライパンを熱して、さつまいもに焼き色をつける。
②まぜた材料Aを加えてからめる。出てきた泡が少なくなったら火を止めて、黒ごまをかけて完成!冷めると表面がほどよく固くなります。
💡酢を入れると、飴が固くなりすぎるのを防ぎます。
💡醤油を入れると、味がグッと引き締まって本格的な味に仕上がります。
💡家族からは、もっと甘い方が良いとの事。お好みで砂糖の量を加えて下さい。
💡動画では芋を蒸しています。レンチンの場合は、時間の経過とともに芋が固くなります。出来立てを召し上がって下さい。
その他のレシピ
👉🏻@ばあばの仕事
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