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ケーキの上にのっているアレ
イギリス生まれのザクザク食感
パン
フルーツ等
上にかけて焼くと高級感が出ます♪
■クランブル材料3つ
米粉or小麦粉 40g
砂糖 20g
バター 20g
💡粉の半分をアーモンド粉に
かえるとさらに美味しいです
■作り方2つ紹介
①【フードプロセッサーで作る】
(動画では手で潰しながら作りましたが)
1番簡単なのは、フードプロセッサーに材料を入れて(数十秒)撹拌。細かくなったら完成!
②【カードを使って作る】
材料入れてカードを使って刻む。だんだんバターが粉と一体化してきたら1~2回ぎゅっと生地を手で握る。それをカードで刻んでそぼろ状になったら完成!バターが溶けないように作るのがポイント。
💡混ぜ過ぎも混ぜ不足も失敗します
💡必ず冷たいバターを使います
完成後は冷蔵庫で冷やします。
※余ったクランブル生地は冷凍保存
その他のレシピ
👉🏻@ばあばの仕事
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