お手軽簡単グラタンレシピ・アボカドシーフード

あっさりなのにコクがある、アボカドシーフードグラタンレシピです🥑

ホワイトソースいらずで、豆乳とアボカドを使ってコクのある味に仕上げした。

【アボカドシーフードグラタン】

アボカド　1個

シーフードミックス(冷凍のままでok)

→ひとつかみ

玉ねぎ　1/4個

しめじ　1/3pc

オリーブオイル　大さじ1(またはサラダ油)

塩　　ひとつまみ

胡椒　少々

小麦粉　大さじ1

豆乳または牛乳　60cc(大さじ4)

マヨネーズ　適量

とろけるチーズ　適量

【作り方】

①玉ねぎはスライスし、しめじは石づきをとってほぐし、半分にカットする。

②アボカドの半分は一口サイズにカット、残り半分はスライスにして使う。

③フライパンに油を入れ、①を加えて中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら、シーフードミックスを加えて全体に和えるように炒める。

④炒めた冷凍シーフードの氷の膜が溶けたら、火を止めて一口サイズのアボカド、小麦粉を加える。小麦粉が全体に絡まるようまぜ、粉っぽさがなくなくなったら(画像3枚目の状態)、豆乳、塩、コショウを加えて混ぜ合わせてから火をつける。

⑤弱めな中火でとろみが付くよう混ぜながら加熱し、全体がとろっとなったら火を止める。

⑥グラタン皿全体にオリーブオイルを塗り、⑤を盛り付け、スライスしたアボカドを並べる。

マヨネーズをアボカドの上にかけて（画像4枚目）、とろけるチーズをのせてトースターで

チーズがこんがりなるまで焼く。

※使うマヨネーズ、溶けるチーズの使う種類により、脂肪分やカロリーを控えることが

できますので、お好みのタイプをお使いください。