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忙しい朝でも、手軽に作れる朝食メニュー!
電子レンジを活用した『たまごサンド』です。
テレビ番組「家事ヤロウ」で公開していたレシピを実際に作ってみました。
我が家には塩分が濃い目に感じたので、実際のレシピより調味料を調整して作りました。
【材料】
・6枚切り食パン 2枚
→6枚切り以上の食パンをオススメします
・たまご 2個
・牛乳 大さじ3
・白だし 大さじ1.5
・砂糖 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
パンに塗るからしマヨネーズ
→和がらし+マヨネーズ 適量
※納豆に添付のからし8個とマヨネーズ大さじ1強を合わせました
※甘い卵焼きがお好みの方はこちらの分量で↓
→白だしを大さじ1、砂糖大さじ1.5強に変更すると甘めの卵焼きになります。
【作り方】
①食パンの耳をカットする。
②ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、白だし、砂糖、マヨネーズを加えて良く混ぜる。砂糖のざら付きが無くなるまで混ぜる。マヨネーズは完全に混ざらなくてもOK
③食パンサイズほどの四角形の耐熱容器やタッパーに②の卵液を加えて、ラップなしで電子レンジ600W2分加熱する。
④レンジから取り出したら、外側の固まっている部分を内側にかき混ぜて(画像5.6枚目参照)、再びラップなしで600w2分加熱する。
⑤卵焼きが出来たら、食パンにからしマヨネーズを塗り、④を食パンにのせて残りの食パンで挟みます。優しく抑えながら4等分にカットして盛り付けます。