実は簡単！【自家製ぽん酢】

これからの季節に欠かせない「ぽん酢」

実は簡単に手作りできるんです ◯

無添加で、フレッシュな柑橘でつくる

まろやかで美味しい自家製ぽん酢。

料理したくないけど、滋養のあるものは食べたいときに！

たっぷりの野菜とお肉を茹でて、ぽん酢につけて食べるだけで満たされる。

わたしも料理がしんどい日に、何度救われたか🤭

きっとみなさんの、これからの食卓のお守りになってくれるはず。

これからかぼす、ゆずなどの柑橘が

スーパーにたくさん出てくるので、ぜひ仕込んでみてくださいね🍋

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「自家製ぽん酢」

◼︎材料（作りやすい分量）

・お好みの柑橘（果汁）　100mL (かぼす、ゆず、レモン、すだちなど)

・醤油　　　　　　　200mL

・みりん　　　　　　100mL

・米酢　　　　　　　100mL

・昆布、かつお節　　各5ｇ

◼︎下準備

・鍋にみりんを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、

　1分半ほど加熱してアルコールを飛ばす。

◼︎つくりかた

１．容器に全ての材料を入れる。

２．冷蔵庫で1週間ほど放置して、完成。

３．ザルで漉してから、保存する。

◼︎保存期間

・冷蔵庫で1〜2ヶ月ほど

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○ 麹調味料で美肌と心の安定を

○旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ

→ @ayaka.i_03　

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つくレポやコメントが私の活力になっています😌

いつもありがとうございます（心からの愛のハグー！）

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