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👇レシピはこちら👇
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「なす餃子」 日持ち冷蔵3日くらい
【材料】
なす 2本
豚ひき肉 150g
キャベツ 1/10玉(3枚分ほど)
刻みネギ 大さじ3
A.醤油 大さじ1.5
A.酒 大さじ1
A.片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
【作り方】
①なすは5ミリくらいの薄切りにし、塩ふたつまみ程を
ふりなじませ(分量外)、10分置く。
②キャベツは千切りにし、ネギは刻んでおく。
(今回は刻みネギ使用)
③ボウルにひき肉、キャベツ、ネギ、Aを合わせよくこね、
なすの枚数分に分けておく。
なすの水分を押さえとり、片栗粉を軽くまぶし、
肉ダネを乗せパタンと挟む。
④フライパンに並べ中火で3分程焼く。
片面焼けたら返し、水を入れ蓋をして2分半〜3分加熱。
水分を飛ばしてできあがり。
◎なすが剥がれて気になるようなら、爪楊枝で留めるなどしてね🙆♀️
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@aya_peacekitchen
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