きのこ塩麹マリネ

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「きのこ塩麹マリネ」　日持ち冷蔵4〜5日

【材料】

好みのきのこ　　　　400g（2〜3パックほど）

（えのきを混ぜるのがおすすめ）

塩麹　　　　　　　　大さじ1

レモン汁　　　　　　大さじ1

はちみつ　　　　　　小さじ1〜

オリーブオイル　　　大さじ1

塩　　　　　　　　　小さじ1/2

◎今回のきのこは、しめじ•えのき•ひらたけ🙆‍♀️

【作り方】

①きのこは食べやすく割く・切るなどしておく。

②耐熱ボウルにきのこを入れ、オリーブオイル、塩を加え軽く混ぜる。

ふんわりラップをしたら、レンジで3分加熱。

上下返し、また2〜3分加熱。

③火が通ったら、塩麹•レモン汁•はちみつを加えさっと混ぜ合わせて完成。

◎清潔な保存容器に移して保存してね

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@aya_peacekitchen

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