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「きのこ塩麹マリネ」 日持ち冷蔵4〜5日
【材料】
好みのきのこ 400g(2〜3パックほど)
(えのきを混ぜるのがおすすめ)
塩麹 大さじ1
レモン汁 大さじ1
はちみつ 小さじ1〜
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/2
◎今回のきのこは、しめじ•えのき•ひらたけ🙆♀️
【作り方】
①きのこは食べやすく割く・切るなどしておく。
②耐熱ボウルにきのこを入れ、オリーブオイル、塩を加え軽く混ぜる。
ふんわりラップをしたら、レンジで3分加熱。
上下返し、また2〜3分加熱。
③火が通ったら、塩麹•レモン汁•はちみつを加えさっと混ぜ合わせて完成。
◎清潔な保存容器に移して保存してね
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@aya_peacekitchen
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