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「なすの甘辛煮」 日持ち冷蔵3〜4日
【材料】
なす 3本
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2と1/2
米酢 大さじ1
出汁 80cc
片栗粉 適量(薄くつけばOK)
【作り方】
①なすは半分にカットし、皮に切れ目を入れて乱切りに。
(味が染みやすくなるよ)
②フライパンに多めに油を熱し、なすを炒め少しこんがりさせる。余分な油が出れば拭き取る。
③弱火に落とし、調味料をすべて加える。
再び火を強くし、一気に煮からめたら出来上がり。
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@aya_peacekitchen
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