Cách dễ nhất để tải video Lemon8 và tải ảnh từ ứng dụng Lemon8
Máy tính: Nhấp chuột phải và chọn "Save link as..." để tải xuống.
VIDEO | |||
MP4 | Original Video | Tải xuống | |
PHOTOS | |||
JPEG | Tải xuống |
ยำผักโขมน้ำมันงา เครื่องเคียงที่ง่ายๆดูแสนจะธรรมดาตามร้านอาหารเกาหลี แต่พอมาดูลึกๆแล้ว บรรพบุรุษโอปป้าทีเค้าคิดเมนูนี้ ช่างฉลาดเหลือเกินจริงๆ
“ผักโขม” แต่ไม่ขมนี้ แถมยังอุดมไปด้วยโปรตีน มีเบต้าแคโรทีน ที่ช่วยต้านมะเร็ง สารซาโปนิน ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ชะลอการแก่และตายของเซลล์ รวมทั้งยังมี คอลลาเจน บำรุงผิวพรรณ และ ไฟเบอร์ ที่ช่วยทำให้ระบบขับถ่ายสมบูรณ์อีกด้วย ยังไม่รวมถึง แคลเซียม วิตามินซี และฟอสฟอรัส ลดความเสี่ยงต่อการเป็นอัลไซเมอร์ และอีกมากมายเลย
และการที่เราเอาผักโขมไปลวกถือเป็นเรื่องที่ดี เพราะผักโขมดิบๆ มีสารตัวนึงที่ชื่อ “กรดออกซาลิก” เป็นกรดที่ไม่ดีต่อร่างกาย เพราะกรดตัวนี้มันจะไปยับยั้ง การดูดซึม ธาตุเหล็ก และแคลเซียม การนำผักโขมไปโดนความร้อน จะลวกหรือผัดให้สุกก่อน ก็จะสามารถกำจัดสารนี้ได้ และพอเราเอาไปลวกแบบนี้ มันก็ทำให้ธาตุเหล็ก และแคลเซียมที่มีมากในผักโขม เจือจางออกไปได้บ้าง ซึ่งเป็นสิ่งที่ดี
เพราะสาร 2 ชนิดนี้ ร่างกายไม่ควารรับมากจนเกินไป เพราะอาจจะทำให้เกิดโรคนิ่ว หรือ โรคอื่นๆ ได้ ยิ่งพอมาใส่กระเทียม น้ำมันงา ก็ยิ่งเพิ่มประสิทธิภาพในการลดคอเรสเตอรอล เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ และประโยชน์เข้าไปอีกเพียบ
นี่เลยเป็นที่มาของที่เอบอกว่ามันช่างมหัศจรรย์ของบรรพบุรุษครั้งก่อนในการคิดค้นเมนูนี้ มันทำให้ผักโขมเหลือแต่ประโยชน์และเอาโทษที่มีออกไปได้ก่อนที่วิทยาศาสตร์จะเข้าถึงซะอีกค่ะ