หลนแหนม รสเข้มข้นเคียงคู่ผักสด

#หลนแหนม .."หลน" จัดเป็นเครื่องจิ้มชนิดหนึ่งของอาหารไทย..วันนี้เอาแหนมมาทำเป็นหลนให้ได้รสชาติเปรี้ยวจากแหนม และหอมมันจากกะทิ

..

>>วัตถุดิบ

แหนมเนื้อ/กะทิ/หอมแดง/ตะไคร้/ใบมะกรูด/พริกขี้หนูสวน/พริกชี้ฟ้า/เกลือ/น้ำตาลปิ๊ป/น้ำตาลทราย/น้ำมะขามเปียก

..

>>วิธีทำ

1.กระทะตั้งไฟกลาง เคี่ยวกะทิใส่เกลือเล็กน้อย..

ใส่หอมแดง ตะไคร้ซอยบางๆ

2.ใส่แหนมที่ขยำไว้แล้วลงไป คนให้เข้ากันกับกะทิ..(สามารถย่างแหนมก่อนเพิ่มความหอมได้ดีค่ะ).. ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นท่อนลงไป

3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ๊ป น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก เพิ่มความเผ็ดด้วยพริกขี้หนูสวน ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป.. ชิมให้รสชาติกลมกล่อมถูกใจ เมื่อข้นดีแล้วปิดไฟได้เลยค่ะ..พร้อมเสริฟ์เคียงผักสด

#อร่อยอ่อยเหยื่อ

#เข้าครัวกับLemon8 #เข้าครัว #กินไรดี

#ป้ายยากับlemon8 #ติดเทรนด์