ยำส้มโอกุ้งสด 🍊🍋🍊🍋

#ยำส้มโอกุ้งสด ..ยำแบบไทยรสกลมกล่อม ได้ความกรุบกรอบเนื้อเด้งสดชื่นจากส้มโอ รสเปรี้ยวหวาน ใส่ไก่ฉีก กุ้งสด เข้ากันได้ดี

..

>>วัตถุดิบ

ส้มโอ/กุ้งสด/อกไก่/น้ำพริกเผา/กะทิเรียลไทย/น้ำมะขามเปียก/น้ำปลาดี/น้ำตาลมะพร้าว/มะนาว/หอมแดง/พริกขี้หนู/กุ้งแห้งคั่วป่น/มะพร้าวคั่ว/ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ/หอมเจียว/กระเทียมเจียว

..

>>วิธีทำ

1.ต้มนำเดือดนำอกไก่ลงต้มให้สุก ฉีกอกไก่เป็นเส้นๆ พักไว้ก่อน..กุ้งสดแกะเปลือกนำไปลวก หรือย่างให้หอมเตรียมไว้

2.ส้มโอ แกะเป็นชิ้นๆ เล็ก ใหญ่ตามชอบ

3.ปรุงน้ำยำ..ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว พริกเผา น้ำปลาดี ตั้งไฟอ่อนให้น้ำตาลละลาย ใส่กะทิลงไปเพิ่มความหอมมัน พอเดือดขอบเล็กน้อยปิดไฟ.. ชิมรสชาติให้อร่อยถูกใจ บีบมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวหอม

4.ใส่ไก่ฉีกลงไปคลุกให้เข้ากันในน้ำยำ..ใส่ส้มโอ กุ้งลวก หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย ถั่วลิสงคั่วป่น มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งคั่วป่น เคล้าให้เข้ากันอย่างเบามือ

5.โรยหอมเจียว กระเทียมเจียวลงไปเพิ่มความหอม.. เป็นอันเสร็จพร้อมอร่อยกับ #ยำส้มโอ แบบยำไทยโบราณได้เลยค่ะ

#อร่อยอ่อยเหยื่อ

#เข้าครัวกับLemon8 #เข้าครัว #กินอะไรดี

#ป้ายยากับlemon8 #ติดเทรนด์