ต้มยำหมูสามชั้นน้ำข้น 🐷🌶🍋🍄

#ต้มยำน้ำข้น ..วันนี้ใช้เป็นหมูสามชั้นย่าง

เอามาทำต้มยำน้ำข้น ใส่กะทิเข้มข้นหอมมันดีค่ะ

..

>>วัตถุดิบ

หมูสามชั้นหั่นบาง/ตะไคร้/ใบมะกรูด/หอมแดง/

พริกขี้หนูสวน/ผักชีฝรั่ง/ผักชี/มะนาว/น้ำปลา/เกลือ/

กะทิ/ซอสต้มยำ

(ซอสต้มยำ :

หอมแดง ข่า ตะไคร้ พริกแดง ใบมะกรูด คั่วให้หอม

ปรุงรสด้วย..พริกเผา น้ำมันพริกเผา น้ำปลา มะนาว และน้ำต้มสุก ปั่นให้ละเอียด ใส่โหลแช่เย็นได้นาน)

..

>>วิธีทำ

1.หมูสามชั้นหั่นบางมัวนเป็นก้อน นำไปย่างให้พอหอม

2.หม้อตั้งไฟ ต้มน้ำเดือดใส่รากผักชี ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง เกลือ ลงไป ใส่ซอสต้มยำลงไปเพื่อความเข้มข้น

(ถ้าไม่ทำซอสต้มยำ ก็ใส่พริกเผาลงไปได้เลยค่ะ)

3.ใส่หมูย่าง.. ปรุงรสด้วยน้ำปลา

4.ใส่กะทิ ลงไปเพิ่มความหอมมัน..

ใส่ผักชี ผักชีฝรั่ง ทุบพริกขี้หนูสวนใส่ลงไป..ปิดไฟ

แล้วบีบมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวตามชอบได้เลยค่ะ

#อร่อยอ่อยเหยื่อ

#เข้าครัวกับLemon8 #เข้าครัว #กินอะไรดี