หมึกผัดไข่เค็ม 🦑🦐🥚🧄🧅

หมึกผัดไข่เค็ม..เมนูโปรดของหลายๆคน อร่อยนัว เข้มข้น หอมไข่เค็ม วันนี้มีทั้งหมึก ทั้งกุ้ง เลยได้เป็นทะเลผัดไข่เค็ม มื้อเย็นกันค่ะ

..

>>วิธีทำ

ไข่แดงเค็ม/หมึก/กุ้ง/กระเทียม/หอมใหญ่/ต้นหอม/

พริกชี้ฟ้า/ซอสหอยนางรม/ซอสปรุงรส/พริกเผา/

น้ำตาลทราย/พริกไทย/น้ำมันรำข้าว

..

>>วัตถุดิบ

1.ไข่แดงเค็ม นึ่งหรือเข้าเวฟให้พอสุก พักให้เย็น แล้วนำไปปั่นให้ฟูละเอียด ใส่น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยเพื่อปั่นให้เนื้อเนียนขึ้น

2.หั่นหมึก แกะเปลือกกุ้งผ่าหลังดึงเส้นดำออกรอไว้.. ต้มน้ำเดือดลวกหมึก กุ้ง พอให้กรอบเด้งดี ตักขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้

3.ผสมเครื่องปรุงไว้เพื่อง่ายต่อการผัด.. ใส่ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส พริกเผา น้ำตาลทราย พริกไทย และน้ำเปล่าเล็กน้อย..คนให้เข้ากันเตรียมไว้

4.กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียม หอมใหญ่ลงไปผัดให้หอม.. ใส่ไข่แดงเค็ม ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่ผสมไว้แล้วใส่หมึก กุ้งลงไปผัดให้ไข่แดงเค็มและเครื่องปรุงเคลือบหมึก กุ้งให้ทั่วกันดี

5.ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง ต้นหอมหั่นทอน..ผัดให้เข้ากันตักใส่จานเป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟแล้วเจ้าค่ะ

#อร่อยอ่อยเหยื่อ

#เข้าครัวกับLemon8 #เข้าครัว #กินอะไรดี

#ป้ายยากับlemon8 #ติดเทรนด์