แกงเขียวหวานหมึกยัดไส้ 🦑🦑🦑

หมึกสด ๆ ยัดไส้ไก่สับหรือหมูสับที่หมักด้วยสามเกลอ นำไป #แกงเขียวหวาน รสกลมกล่อม ตักข้าวสวยร้อน ๆ

รอได้เลยค่ะ

..

>>วัตถุดิบ

หมึกกล้วย/ไก่สับ/พริกแกงเขียวหวาน/กะทิ/พริกชี้ฟ้า/มะเขือเปราะ/มะเขือพวง/ใบมะกรูด/โหระพา/เกลือ/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/สามเกลอ

..

>>วิธีทำ

1.ไก่สับหมักด้วยสามเกลอ ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อยนวดให้เข้ากันดี..นำมายัดใส่หมึกกล้วยไม่ต้องแน่นมาก ใช้ไม้กลัดไว้เพื่อไม่ให้ทะลักออกมาตอนนึ่ง.. นำไปนึ่งให้พอสุกประมาณ 3 นาที แล้วนำมาบั้งให้สวยงามพักไว้ก่อน

2.กระทะตั้งไฟ ใส่หัวกะทิลงไปผัดให้แตกมัน แล้วใส่..พริกแกงเขียวหวานลงผัดให้หอม..แล้วค่อยเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย พอเดือดดีใส่หมึกยัดไส้ไว้ลงไป

3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ๊ป น้ำปลา เกลือนิดหน่อย..เติมกะทิลงไปอีกเพิ่มความหอมมัน

4.พอเดือดใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง รอให้สุกนิดนึง แล้วค่อยใส่พริกชี้ฟ้า ฉีกใบมะกรูด และใส่ใบโหระพา ลงไปเป็นอันเสร็จค่ะ

#อร่อยอ่อยเหยื่อ

#เข้าครัวกับLemon8 #เข้าครัว #กินอะไรดี

#ป้ายยากับlemon8 #ติดเทรนด์