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@【あーぴん】時短料理家・栄養士 ☜ 材料2つ15分で出来る簡単絶品おかず
【ひじき入りシャキふわヘルシー大葉豆腐つくね】
ポリ袋で完成!!ひじき戻し不要
美味しそうと思ったら、コメントに絵文字『🐓』『🍚』『🥢』で教えていただけると嬉しいです。
📝レシピあり
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忙しい日にも
ポリ袋で混ぜるだけ
ひじきって乾物ですが
煮物しか使わないなんてもったいない。
お豆腐でふわふわ
ひじきも戻さず加えます。
季節の薬味大葉もたっぷり入れて
爽やかな香りがひじきの磯くささを
消して、とても美味しい鶏つくねです。
今日のレシピ📝________
【ひじき入りシャキふわヘルシー大葉豆腐つくね】
ポリ袋で完成!!ひじき戻し不要
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📝 𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄📝
【材料】3〜4人分 ⏰15分
(5cmの小判形12個〜15個分)
鶏ひき肉…300g
絹ごし豆腐…150g
長ねぎ…1/2本(みじん切り)
大葉…7枚(せん切り)
芽ひじき…6g(乾燥、戻し不要)
Aしょうゆ・酒…各大さじ1
Aおろししょうが…小さじ2
A砂糖…小さじ1
Aマヨネーズ…大さじ1
A片栗粉…大さじ3
サラダ油…大さじ2
B.しょうゆ…大さじ2
B.みりん・酒・砂糖…各大さじ1
白いりごま…適量
【作り方】
❶ポリ袋に鶏ひき肉、絹ごし豆腐、芽ひじきと【A】を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、長ねぎ、大葉も加えてさらに混ぜる。
❷フライパンにサラダ油を熱し、スプーンで袋から肉だねを落として両面こんがり焼く。
❸火が通ったら【B】を加えて味付けする。
❹器に盛り、お好みで白いりごまをふる。
【Point❣️】
★【お豆腐でかさ増し】
鶏ひき肉300gお豆腐150gでひじきを戻さずにそのまま入れました。お豆腐の水分で焼いているうちに戻ります。
★【季節の薬味大葉も加えて】
大葉もたっぷり加えて、爽やかな香りでひじきの磯くさい感じが和らぎます。
7枚を中に入れ、3枚は飾りにしています。
★お弁当・作り置きにも最適!!
冷蔵庫で→3〜4日
冷凍は→3〜4週間
★鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉でも美味しく作れます。
★中には長ねぎと大葉を入れましたが、緑色の小ねぎでも美味しいです。
★この分量で12〜15個、1人3〜4個.作れます。
お弁当用には小さくミートボールのようにしても良いですね!
🍳 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐊𝐘𝐎𝐔
いつもいいね😊
フォローありがとうございます。
🔸レシピ本📕『旬と野菜を愉しむ あーぴんの絶品おかず』
簡単レシピあります。
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