#resep masakan IKAN SALEM BUMBU LODHO

Halo dulur!!

Piye kabare?

Bicara masalah masakan, emng paling enak panas panas menunya santan kuah + gurih + pedes.. Kali ini aku mau bagi resep AYAM LODHO khasnya TRENGGALEK TULUNGAGUNG. Cita rasa gurih e menu Iki otentik pokoke hehehe😁 tapi kali ini bukan pake ayam jowo/kampung ya rek, kali ini pake ikan Salem hehe edisi low budget. Tapi masalah rasa tetep oke kok rek✨😁

oke langsung aja

BAHAN:

Ikan Salem (11k)

Santan Parut (2k) / santan kara

Tomat (1k)

Bawang Goreng

BUMBU:

Bawang merah 6 siung

Bawang putih 4 siung

Cabe rawit 10

Kemiri 2

Kunyit 2 ruas jari

Lengkuas

Jahe 2 ruas jari

Kencur 1 ruas jari

Serai 1

Ketumbar 1 sendok teh

Merica 1 sendok teh

daun jeruk 2 lembar

Daun Salam 1 lembar

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

CARA MEMASAK

Haluskan bumbu2, tumis dengan 5 sendok makan minyak. Tumis hingga wangi. Masukkan santan cair bersama sereh, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk. Masukkan ikan Salem yang sudah di panggang. Masukkan santan kental dan tambahkan bumbu² (garam, gula, penyedap rasa). Jika dirasa sudah hampir matang tambahkan tomat, cabe utuh dan daun bawang. Koreksi rasa dan taburkan bawang goreng.

nb: ikan salemnya yang udah di kukus dari tukang sayurnya, terus aku panggang sama happycal.

Selamat mencoba🥰

Trenggalek

Kota Surakarta

Kabupaten Tulungagung

#Resepsimple #resep #masakanrumahan