低糖質な太らないカレー！

こんにちは。

カレーライスって聞くと茶色ですし高カロリー高糖質なイメージを持ちがち。

でも、米にかけて食べるためお米で色々高くなります。

ターメリックも糖質は高めですが、100gほどで455カロリー。

カレーに使う重さは大さじ2で12g。

(糖質は12g)

てことはカレー粉だけ食べるわけではないので全然セーフ。

ルーを使わないカレーです。

スパイスが薬膳カレーとも言える。

糖質低めの野菜中心にすれば、

明日を心配することなくたくさんカレー食べられる笑

実験をしたのですが、米なし朝カレーをしたら腹持ち良かった。

おそらく高タンパク質のおかげ。

【材料】※3人分

ブロッコリー　3/1束

にんじん　1本

玉ねぎ　　1個

えのき　　1束

ナス　　　1本

豚ひき肉　250g

(スーパーで1パック)

しょうが　1個

にんにく　1粒

トマト缶　1個※ペースト推奨ですが、今回ダイスカット

溶けるチーズ　1枚

水　　　　200cc

オリーブオイル

【スパイス】

カレー粉　大さじ2

コンソメ　大さじ2

【もしあれば】

コリアンダー　大さじ1

マンゴーパウダー　大さじ1

ターメリック　小さじ1

ローリエ　一枚

【隠し味】

塩胡椒　　適量

はちみつ　適量

ケチャップ　鍋一周

ソース　大さじ2

牛乳　100cc

【下準備】

野菜チョッパーがあれば楽ですが、以下の野菜はみじん切りにしてください。

玉ねぎ、にんにく、しょうが

Step1：フライパンを熱しみじんぎり組みを投入。その後、野菜は固いものから入れて中火で炒める。ブロッコリーは芯まで入れます。

Step2：ブロッコリーの芯が半透明になってきたら、ひき肉をぶっ込みさらに炒める。

Step3：肉の色が変わったら水、トマト缶、カレー粉、コンソメを入れて煮込む。【もしあれば】を投入して調合。【もしあれば】はスーパーなどで小さいものなら100円台で買えます。

その後、隠し味を一式入れて味を整えます。

私は納豆を入れて食べましたw

低糖質、高タンパク！

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