"คั่วหน่อส้ม"

▪️วัตถุดิบ▪️

1.พริก กระเทียม หอมแดง

2.หน่อส้ม

3.กะปิ

4.เครื่องปรุงรส เช่น น้ำปลา ผงชูรส รสดี

5.ผัก เช่นผักชี ใบแมงลัก

อันนี้เราใส่ลูกผักชีไปด้วยนิดหน่อย เพื่อความหอม อร่อย

▪️วิธีทำ▪️

1.โขลกพริก กระเทียม หอมแดงให้ละเอียด ใส่กะปิลงไปตำด้วยเล็กน้อย

2.นำหมูสับลงไปคั่วในกระทะ(ถ้าใส่หมูสามชั้นซอยละเอียด จะเริ่ดดมากกกกก)

3.นำหน่อส้ม ลงไปตำในครกกับพริก กระเทียม หอมแดง กะปิ ที่ตำไว้ก่อนหน้า พอให้เข้ากัน

4.นำไปคั่วกับหมูในกระทะ

5.ปรุงรสตามชอบ

6.ใส่ผักตามชอบ จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ในภาพเราใส่ผักชีกับต้นหอม เพิ่มกลิ่นและรสไปอีกหน่อย🤤🤤

แค่นี้ก็เสร็จแล้ว จะได้คั่วหน่อส้มที่หอมกะปิ รสชาติออกเปรี้ยวหน่อยๆของหน่อส้ม และหอมผักชี กลิ่นเตะจมูกสุดๆๆ🤤🤤 กินกับข้าวเหนียวและแคบหมู เข้ากันสุดๆ

**สำหรับวิธีการเตรียมหน่อส้มของเรา ตอนแรกล้างด้วยน้ำสะอาดสักหน่อย แล้วก็บีบน้ำออก หลังจากนั้นนำไปต้ม แล้วก็รอให้หายร้อน บีบน้ำออกอีกที