รีวิวการถนอนอาหารหน้าฝน หน่อไม้ ทำอะไรบ้าง

ช่วงนี้หน้าฝน มีหน่อไม้เยอะมากเลยทำการถนอมอาหาร โดยการทำหน่อไม้ดอง หรือภาษาอิสานเรียกกันว่าหน่อไม้ส้มขั้นตอนก็คือ ใช้มีด2 คมหั่นฝานบางๆแล้วนำไปแช่น้ำเปล่า 1 คืน จากนั้นตอนเช้าทำการล้างให้สะอาดแล้วคั้นหน่อไม้กับเกลือ ตามด้วยชูรส นิดหน่อยเพื่อที่จะได้รสชาติที่กลมกล่อมคั้นให้หน่อไม้ มีน้ำออกมาและอ่อนจากนั้นหาภาชนะขวดน้ำที่ดื่มแล้วหรือขวดโหลที่สะอาดใส่หน่อไม้ที่เราคั้นกับเกลือแล้วใส่ลงไป ปิดฝา ทิ้งไว้ ให้เขามีรสเปรี้ยวการเก็บก็มีส่วนที่จะทำให้หน่อไม้เปรี้ยวเร็ว อันนี้แล้วแต่มือใครหนักใครเบาเกลือ อยากแนะนำให้เพื่อนๆลองไปทำกินกันไม่ต้องได้ซื้อ เราสามารถเก็บไว้ได้นานๆ ทำได้ตั้งหลายเมนู แกงส้มหน่อไม้ดอง แกงหน่อไม้ดองใส่ไก่ ซุปหน่อไม้ดอง ผัดพริกหน่อไม้ดอง หลากหลายเมนูที่เราจะดัดแปลง ฝากเมนูบ้านๆด้วยนะคะ ลองไปทำกันคะ วิธีทำหน่อไม้ดอง ก็มีหลายวิธีแต่เราถนัดแบบนี้ เพื่อนๆละคะเคยทำกันบ้างไหม ทำแบบไหนกันบ้าง แชร์ให้ฟังด้วยนะ #เมนูอาหาร #การถนอมอาหาร #้มนูหน่อไม้ดอง #ทำหน่อไม้ดองแบบไหน