しっとり柔らかしそ鶏天

天ぷら粉要らずでサクサク‼️

しっとり柔らかな鶏天になります😊

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味付けはとってもシンプルですが、しそで風味が出てグッと美味しさがアップします👍💕

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冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめ🥰

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大葉の大量消費にも是非お試しいただけると嬉しいです❤️

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🎀しっとり柔らかしそ鶏天

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調理時間　10分

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《材料》2人分

鶏むね肉　300g

大葉　5枚くらい(鶏むね肉の数に合わせて)

A酒　大さじ1

A生姜チューブ　3cm

A白だし　大さじ1

B薄力粉　50g

B片栗粉　20g

B塩　ふたつまみ

B水　70ml

サラダ油　適量(フライパン底から5mm程)

ポン酢　お好みで

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《作り方》

① 鶏むね肉は縦半分に切って削ぎ切りにする。

A(酒 大さじ1、生姜チューブ 3cm、白だし 大さじ1)を揉み込む。

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② ボウルにB(薄力粉 50g、片栗粉 20g、塩 ふたつまみ、水 70ml)を混ぜ合わせる。

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③ 大葉は芯の部分を切り落とし、縦半分に切り、鶏むね肉を挟む。

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④ フライパンにサラダ油と2の衣をつけた鶏むね肉を入れてきつね色になり、カリッとなるまで揚げ焼きにする。

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《ポイント》

鶏むね肉は削ぎ切りにすることでしっとり柔らかな食感に変わります。

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しそは鶏むね肉の枚数に応じて枚数を調整してください。

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冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです！

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お好みでポン酢をつけるととてもよく合います😊

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