⁡ しそ入りふわぷり海老マヨカツ

はんぺんを使ったふわふわ海老マヨカツです🦐

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ご飯にはもちろん、パンに挟んでバーガーのようにして食べてもとっても美味しいですよ😆🙌💓

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うちで食卓に出すと、子供がとっても喜びます🤗

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冷めても美味しいので、お弁当のメインにもオススメです❤️

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🎀 しそ入りエビマヨカツ

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調理時間　10分

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《材料》2人分

むきエビ　150g

はんぺん　1枚

大葉　8枚

Aマヨネーズ　大さじ1

A塩胡椒　少々

A片栗粉　大さじ1

パン粉　大さじ5

サラダ油　フライパン底から5mm程

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《作り方》

① むきエビは包丁で叩いて潰す。

はんぺん小さく切る。

大葉は粗みじん切りにする。

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② ポリ袋にむきエビとはんぺんと大葉とA(マヨネーズ 大さじ1、塩胡椒 少々、片栗粉 大さじ1)を入れてはんぺんを潰すように全体的に揉み込み、食べやすい大きさに形を整え、パン粉をまぶす。

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③ フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を揚げ焼きにする。

焼き色がついたら裏返して、きつね色になるまで焼く。

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《ポイント》

エビは叩きすぎず、存在を残すことで、食べ応えがでます🦐

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お好みでタルタルソースをかけてもめっちゃ合います！