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【材料】目安8個くらい
むき海老150g
ネギ1/2本
ライスペーパー4枚くらい
オイスターソース小さじ1/2
鶏ガラ小さじ1/2
しょうがチューブ
酒小さじ1
胡椒
(エビ下処理用↓)
片栗粉大さじ1.5
水大さじ1.5
塩小さじ1/2
【作り方】
・エビを下処理して、キッチンペーパで水気を拭く
・エビを細かく刻み、ネギはみじん切りにする
・エビ、ネギに調味料を加えて混ぜ合わせる
・ライスペーパーを半分に切る。軽く水に浸す
・ライスペーパー真ん中にタネ乗せ適当に四角く包む
・フライパンに水50ccくらい水入れ包んだタネを並べ、弱火蒸し焼き5分
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