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今日は加熱なしで完成!『切り干し大根のサラダ和え』をご紹介します。
切り干し大根は加熱せずに食べると、ポリポリとした軽い食感で美味しく食べられます。
今回は、野菜も多めに入れて、ツナと一緒にサラダのような和え物にしてみました。
翌日でも水が出にくく、3日ほど日持ちもするので、常備菜にも便利ですよ。
野菜たっぷりのヘルシーメニュー、ぜひお試しくださいね!
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📝美味しく作るコツ
・スーパーによっては、『切り干し大根』以外に『千切り大根』も売っていたりします。地方によって呼び名が異なるだけで、同じ商品です。安心してどちらでもお使いください。
・きゅうりと人参は、短時間でしんなりするように細く切りましょう。
・きゅうり、人参、切り干し大根はしっかり水を切ってから和えましょう。
作り方のコツ、レシピを覚えたい時は、【保存】していつでも見返せるようにしましょう!
ではレシピいきます💁♀️✨
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▫️切り干し大根のデリ風サラダ▫️
【材料】
切り干し大根30g
きゅうり1本(120g)
人参50g
ツナ水煮50g
塩2つまみ
Aマヨネーズ大さじ2
Aすり胡麻大さじ1
A麺つゆ(濃縮4倍)小さじ1と1/2
炒りごま適宜
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【作り方】
1、切り干し大根をボールに入れ、水を入れて10分ほど戻す。その後、キッチンペーパーにとってしっかり水気を絞り、食べやすいように2箇所ほど切る。
2、きゅうりと人参は細切りにして一緒に器に入れ、塩2つまみを加えて混ぜ、10分おく。その後、しっかり水気を絞る。
3乾いたボールに1と2、Aを加えてよく混ぜる。器に盛り、仕上げに炒りごまをかける。
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最後まで見てくださりありがとうございました✨
@bread_cake_cooking_aimでは、料理専門学校教員資格を持つ、子育て奮闘中の主婦が、のべ◎千人にお料理を教えてきた経験を生かし、ダブルワークの隙間にオリジナルレシピを投稿しています。
ほぼワンオペ育児なので毎日バッタバタですが😵💫、皆さんのフォローいつもとっても励みになっており、コメントも楽しみに読ませていただいています😭💕
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