5食分のサラダをまとめて作り置き

５食分のヘルシーサラダストック

野菜不足解消したいので、サラダをまとめて作り置きしておきました

【今回使用した材料】

豆の水煮　３パック（３００g）

きゅうり　３本

コーン缶　３００g(固形量270g)

ミニトマト　１パック（３５０g）

レタス　５〜6枚

【ドレッシング】

オリーブオイル　小さじ１

レモン汁　小さじ１（動画ではバルサミコ酢も使用しています）

岩塩、ブラックペッパー　適量

粉チーズ　適量

①瓶に入れる野菜を、食べやすい大きさに切っておく。痛みやすいレタスはしっかりと水気を取る

②コーン缶や豆の水煮は、ざるに開け、できる限り水分を切っておく

③清潔な保存瓶にオリーブオイル、レモン汁、岩塩、ブラックペッパー、粉チーズを入れ、混ぜ合わせる

④硬いもの順に詰めていく（豆→きゅうり→にんじん→コーン→ミニトマト→レタス)

瓶いっぱいギューギューに詰めると、空気に触れる部分が少なくなって傷みにくくなるよ！

⭐️保存期間⭐️

瓶詰めで冷蔵庫で２〜３日。なるべく早めに食べる

食べる時は、お皿にひっくり返して移すと、ドレッシングが全体的に広がり、食べやすいです。

⭐️注意点⭐️

①詰める順番を気を付ける。硬いものから順につめ、最後に痛みやすい葉物野菜を入れる。

②野菜は水分をよく拭き取ってから詰めると痛みにくいです。

③瓶いっぱいに詰める。空気に触れる部分が少なくなるので酸化や変色がしにくいです。

#私の1週間コスパ献立