Serimuka Pandan, berseri-seri muka lepas makan!

Minum petang dengan kuih favourite, Serimuka Pandan. Senang je, cuma nak tunggu sejuk tu yang tak sabar sikit ☺️ jom cuba :

Serimuka Pandan (loyang petak 6 inci)

Bahagian pulut:

1 cawan pulut ( rendam 30 minit- 1 jam)

1 1/2 cawan santan ( 1 kotak kecil santan + air sampai jadi 1 1/2 cawan)

1 sudu teh minyak masak

1/2 sudu teh garam

1 helai daun pandan disimpul

Panaskan kukusan

❤️ Campur dalam loyang, kukus dengan api besar, kemudian tekan padat sama rata.

Bahagian Atas ( Pandan)

1 biji telur

1 cawan air pandan ( 4 helai daun pandan dikisar dengan 1 cawan air)

1/2 cawan gula pasir biasa

1/2 cawan tepung gandum

1 sudu besar tepung kastard

1/2 sudu teh garam

1 cawan santan

Sedikit pewarna hijau dan kuning

❤️ Cara paling senang, campur semua dalam blender dan kisar rata. Tapis dan tuang dalam periuk. Masak sebentar dengan api kecil sehingga berwap dan suam panas. JANGAN masak sampai likat.

Tuang adunan hijau atas pulut yang dah ditekan rata tadi. Pastikan air kukusan panas sederhana sebelum kukus kuih. Tutup loyang dengan aluminium foil supaya air tak menitik atas kuih. Kukus kuih selama 30 minit.

❤️Tips penting❤️ 5 minit terakhir, buka penutup kukus dan aluminium foil, dan biarkan , jangan tutup api. Tujuan supaya air atas permukaan kuih kering.

Pastikan kuih betul-betul sejuk sebelum potong, supaya dapat potongan yang rata.

Selamat mencuba!

#serimukapandan #resepikuihmuih #resepiserimuka #kuihserimuka #resepiminumpetang