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もうかざめという聞きなれない切り身が2切れで273円と安く売っていたので買ってみました。
本当にネズミザメというサメの1種らしい。
数量:2人分
材料:
もうかざめ2切れ
全部大さじ1.5
砂糖
醤油
酒
みりん
水100cc
作り方:
①もうかざめに塩ひとつまみかけて水気をキッチンペーパーでふきとって、フライパンで焼く
②片面に焼き目がついたらひっくり返す
③調味料を全部入れて、もうかざめに火がとおるまで加熱(5分くらい)
④もうかざめを取りだして、タレだけ加熱
⑤とろっとした感じになったら、かけてできあがり!
他の魚でも照り焼きにできる分量。
メカジキに似ている味で焼いても身が柔らかくて美味しかった。
もうかざめの照り焼き
カネ吉のお惣菜 (たけのこ煮、ひじき煮)
ニラと卵の味噌汁
ごちそうさまでした゚☾ ꙳ ⋆
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