#Dylicious ~ Telur Puyuh Tahu Gulai & Tumis

-- Resep Telur Tahu Gulai --

Bahan:

30 butir telur puyuh (rebus)

10 buah tahu (potong dadu besar)

Bumbu halus:

10 buah cabe merah

8 siung bamer

4 siung baput

2 buah kemiri (sangrai)

1 sdm ketumbar bubuk

1 sdm kunyit bubuk

1 sdt lada bubuk

Bumtik:

1 ruas jahe (geprek)

1 ruas lengkuas (geprek)

1 btg serai (geprek)

1 lb daun salam

2 btg kecil kayu manis

1 buah bunga lawang

1 buah kapulaga

2 buah cengkeh

Tambahan:

200 ml santan kental

300 ml air

Penyedap rasa:

1 sdt garam

¼ sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus & bumtik sampai harum

2. Tuang sedikit air (spy bumbu tdk hangus), aduk rata

3. Tambahkan santan kental & air, masak sampai mendidih

4. Masukkan telur puyuh & tahu, aduk rata

5. Tambahkan penyedap rasa, masak sampai meresap

6. Koreksi rasa & sajikan

-- Resep Tumis Kol Wortel --

Bahan:

¼ buah kol, iris tipis

1 buah wortel, iris korek api

Bumbu iris:

3 siung bamer

2 siung baput

1 buah cabe merah

1 buah cabe hijau

Penyedap rasa:

¼ sdt garam

¼ sdt lada bubuk

½ sdt saus tiram

Tambahan:

10 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bumbu iris sampai harum

2. Masukkan wortel, aduk rata

3. Tambahkan air & masak bersama wortel selama 3'

4. Masukkan kol, aduk rata & masak selama 2'

5. Tambahkan pemyedap rasa, aduk rata & koreksi rasa

#dylicious #dybikinaja #telurpuyuhtahugulai #tumiskolwortel