私史上いちばんの和食🫣💖

今年はじめての...😍💓

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今年初のの#緒乃 さんごはん🥺🍚

ご褒美ごはんはいつだってここ💗

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>>>> @onokooouta

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今年も#ミシュラン一つ星 ✨

ちなみにユイシュランは三つ星🏅⇽

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どんなに美味しいお店に食べに行っ

ても、やっぱり一番すき😍🫶

(※できてはいません🤣)

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✧︎*。おまかせコース 30,000yen+tax+service

▫️ 河豚と香味野菜のスープ

河豚出汁とお野菜の甘みがやばい😇

芽葱と絞生姜がたまらんすぎるし、

ほんと温まる☺️🫶

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▫️淡路島特大車海老 キャビア 松葉蟹

特大車海老は文字通り、太くて甘くて

ぷりっぷり🦐✨

キャビアがたっぷり入った松葉蟹のジ

ュレは風味とすだちの優しい酸味とす

っきり感が最高で贅沢😭💖

うるいのシャキシャキの食感も好み😍

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▫️長崎クエお造り山葵　煎り酒

一晩寝かしたクエは、分厚く大きな切

り身が、もうつやつや🥺

こりこりで噛めば噛むほど甘みと脂が

口いっぱいに広がります❣️

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お醤油の代わりに煎り酒なんやけど、

これが香りが良くて、お出汁×日本酒

感が飲みたいほど美味しい😇🍶´-

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▫️黒鮑酒蒸しと伊勢海老紹興酒漬け

肉厚ぷりゅんぷりゅんの鮑に緒乃さん

の紹興酒漬けなんて、もう大優勝🏆

伊勢海老は生きたまま紹興酒に漬けら

れていて私も漬けれたくなりました🫣

伊勢海老の味噌もいい～🦐⭐️

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▫️ 焼白子　松葉蟹

もたもたとろんとろんで、炭焼きの香

ばしさがたまらん😇💖

そら豆がたっぷりで食感もよく、蟹味

噌と日本酒の優しいお酒の風味がやば

うまいんよ👏✨天才か？🥺

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▫️椀物 甘鯛 蕪すり流し

愛してやまない甘鯛きたぁぁぁ😍💖

甘鯛ありますか？っていったら入らな

くて、、、って言ったのにぃ🥺

いじわるなのか、ツンデレなのか←

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蓋をあけると木の芽がふわぁっと🌿‬

そう。木の芽は私のまたたびなの🐈←

黄ニラのカットと風味もたまらないく

てしあわせの極みでした😭✨

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▫️河豚皮 淡路島特大マナガツオ唐揚げ

皮はもっちりサクサクで、マナガツオ

は溶けるほど脂がのっていて甘い❣️

定番の河豚やスッポンも最高やけど、

マナガツオやばかった🫣✨

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▫️茶碗蒸し 黒トリュフ

ポルチーニのソースはいつもより甘み

があり、茶碗蒸し部分はあっさりして

いた気がする🥰

チーズがたっぷりで、やはり何度食べ

ても美味しいやつ🫶

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▫️ 椚座牛 シャトーブリアン

大好きな椚座牛💖

言うまでもなく、見た目の数億倍うま

いやつ😍‎🥩柔らかすぎた❣️

酸味のきいたキリッとした黄身辛子醤

油もめっちゃ好み🫶

ひろっこ？はお葱みたいで食感も風味

もおいしー🌱

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▫️干し貝柱と菜花炊き込みご飯 生唐墨

ねっとり唐墨は塩加減が絶妙で美味し

すぎる🫠✨

干し貝柱のしっかりとした食感と風味

も楽しめた🫶

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▫️椚座牛そぼろとトリュフのご飯

これも好きなやつ💝

そぼろの脂が甘すぎなんよ🥰

そしてシャトーブリアンをのせて食べ

るのも推し🍚もちろんおかわり🐷❣️

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▫️蟹出汁カレー

めちゃくちゃ蟹海老で口に蟹丸ごとい

れたんか？ってほど🦀✨

今日のカレーはピリリ感がなかった🍛

私はピリリ派なんやけど、もはや美味

しすぎてそんなことはどうでもいい←

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▫️ピスタチオパンナコッタ

和三盆も好きやけど、これも好き🫶✨

ピスタチオが優しくて甘めでお塩がア

クセントになるんよねぇぇ💓

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▫️薄茶、ロマネ金平糖

こちらも安定🫶風味が良きでした⭐️

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私的Best3は...

1位 白甘鯛お椀＆白子×蟹

2位 車海老 キャビア 松葉蟹

3位 マナガツオ唐揚げ＆生唐墨

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あぁ。もうBest3が大渋滞😇

もはや全部美味しいから、いつも頭か

かえてる🫠⟵

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ほんとに何食べても、何度食べても神

な2018年からの私の絶対的エース❣️

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#ゆいちんの神飯緒乃さん すぎて不動

の#ゆいちんのおすすめぐるめ です💖

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絶対に巡り隊してみてほしいお店🥺✨

ぜひぜひぜひぜひ巡り隊してみてね💖

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#大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ディナー