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洋風おもてなしごはん4品💕
一見難しそうに見えるけど全部とってもシンプルなので初心者さんでも作れます✨
メインのアクアパッツァは物凄く簡単なのに手の込んでる感出せるので是非やってみてね♡
このアカウントでは300種類以上のレシピのせてます💡保存とフォローで毎日の献立やおやつ作りの参考にしてね〜
@yuchi__gohan
★炊飯器にお任せ♡きのこクリームリゾット
《材料》
・米(1合)
・コンソメ顆粒(大さじ1)塩分4.9
・オリーブオイル(大さじ1)
・水(1合のメモリまで)
・玉ねぎ(1/4個)50g
・しめじ等きのこ類(100g)
・ベーコン(1パック)
・牛乳(200ml)
《炊飯後に加えるもの》
・ピザ用チーズ(30g使用。お好みでok)
・有塩バター(5g)
・塩胡椒(お好み)
・ブラックペッパー、パセリ(お好み)
①米は洗わずに炊飯器に入れて、水を1合の目盛までいれる。
②その他の材料を加えて満遍なくかき混ぜたら普通炊飯
③炊飯後の材料を加えて、バターとチーズが溶けたら塩胡椒で味を整える。
④器に盛ってブラックペッパーとパセリかけて完成〜
★エビチリのチーズカップ
《材料》
・冷凍むきエビ(150g)
・長ネギ(1/2本)
《エビ下処理する場合》↓
◎酒、片栗粉(大さじ1)
◎塩(小さじ1/4)
→えびの背腸をとり、◎の調味料で揉み込む。水で洗い流してぺーぱーで水気を拭き取る
《エビの下味》
・酒(小さじ1)
・塩胡椒、生姜チューブ(下味用)
・片栗粉(大さじ1)
◎焼肉のタレ(大さじ3)
◎ケチャップ(大さじ2)
◎お酢(小さじ1)
◎コチュジャン(小さじ1/2)
①お皿の上にクッキングシートをのせ、スライスチーズをのせたら500w1分半。
②熱いうちにラップをひいたコップなどの底で形を作り冷ましておく。
③ネギは微塵切りにしておく。解凍したエビは下処理をしておく。
下処理をしたエビに酒、生姜チューブ、塩胡椒を加えて揉み込み、片栗粉をまぶす。
④油をひいたフライパンでエビを炒め、色が変わったら微塵切り長ネギいれる。
⑤合わせておいた◎の調味料を加えてとろみがついたらエビチリ完成。
⑥チーズカップにいれる
★ミネストローネ
《材料》2人分
・人参(1/2本)
・ベーコン(1パック4枚)
・玉ねぎ(1/4個)
・じゃがいも(1個)
・キャベツ(70g〜100g)
・にんにく(一欠片)
◎カットトマト缶(200g)
◎水(300ml)
◎コンソメ顆粒(小さじ1.5)
◎砂糖(小さじ1)
・塩(適量)
《作り方》
①ベーコン短冊切り、キャベツざく切り、玉ねぎ、人参、じゃがいもを角切り。じゃがいもは10分水にさらす。
②オリーブオイルでにんにくを加熱し、香りが出たらベーコンをいれてカリカリに焼く。玉ねぎ、人参、水気を切ったじゃがいも、キャベツをいれて炒める。人参が割と柔らかくなるまで炒めるのがおすすめ💡
③◎の材料を入れて中火で一煮立ちさせたら、蓋をして弱火で15〜20分ほど煮込み、お好みで塩で味を整える。(私は野菜の甘みが好きなので塩はいれずコンソメの塩分だけで食べました💕)
器に盛ってパセリをかけたら完成です。
★アクアパッツァ
・たら(2切れ)
・塩胡椒
・にんにくチューブ(2cm)
・砂抜き済みの冷凍殻付あさり(150g)
・ミニトマト(10個程)
・ブロッコリー(10房程)
・しめじや舞茸などのきのこ類(50g)
◎水(50ml)
◎白ワインor酒(50ml)
◎コンソメ顆粒(小さじ1)
《仕上げ用》
・オリーブオイル(大さじ1)
・塩(お好みで)
①トマトは半分、ブロッコリーは小房に分け、きのこはほぐしておく。
②タラに塩を軽くふりかけて10分ほど置いたらペーパーで軽く水気を拭き取っておく。
③フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクを炒め、香りが出たら鱈を皮目から押しつけながら両面焼く。
③◎とあさり、とまと、ブロッコリー、きのこをいれて中火で一煮立ちさせたら弱火にして蓋をして10〜15分蒸し焼き。
④オリーブオイル大さじ1を回しかけ、塩で味を整えたら完成〜
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