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ひな祭りにぴったりな彩り華やかエビキラキラ揚げ🦐
あられは楽天ルームやストーリーハイライトにのせてます!ひとつあると何かと便利です♪
《材料》
・むき海老(可食部100g)
→今回手違いでボイルされたエビを使ってますが、生のエビでも大丈夫です◎その場合のポイントはレシピに記載。
・玉ねぎ(1/4個)
・はんぺん(90g)
・片栗粉(大さじ2)
→生のエビの場合は片栗粉を追加して緩さ調整してください◎
・5色あられ
《材料》8個分
①エビの殻をむく。尻尾は8尾分残しておく。玉ねぎは小さめにカットしておく。
②はんぺん、玉ねぎ、エビ、片栗粉を入れてブレンダーで滑らかにする。お好みで塩いれても◎今回ははんぺんの塩気とエビに少し塩気があったのでいれてないです。
※生のエビを使用する場合↓
上記のレシピだと少し緩くて丸めにくい可能性ありますので、その場合は片栗粉を追加して調整ください。
③8等分にして丸めて、あられを纏わせる。残しておいたエビのしっぽを差し込み180度の油で軽くきつね色になるまで揚げる。
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