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小さめの鯛が3匹で298円だったので即買い!骨が残らない鯛めしの作り方を教えちゃいます!鯛を3枚におろす必要があるけど、YouTubeで「鯛の3枚おろし やり方」で検索して動画みながらやるのが一番!
2、3回やればそこそこおろせるようになりました!
出汁は最後の一滴までも吸い尽くす!ということで頭と骨はお吸い物にもできちゃいます!それでは作り方みていこう!
★★☆鯛めし☆★★
小さめの鯛・2匹
白米・・・・3号
A.水・・・・3号分よりちょっと少なめ
A.白だし・・大4
A.めんつゆ・大1
A.塩・・・・1つまみ
小さめの鯛は3枚におろす
白米は洗って、20分ほど水につけておく
炊飯器に白米、鯛、Aを入れて炊飯
鯛の頭と骨は鍋に入れて全体を軽く混ぜる
★★☆鯛のお吸い物☆★★
さっき使った鯛の骨に水1L入れる
白だし大さじ2、塩2つまみ入れて沸騰させてアクを取る
お椀に入れ、水菜(なければかいわれ大根などでもOK)を添える